佛山將制止餐飲浪費表現納入師生評價體系

來源:佛山日報 時間:2020-09-15 07:26

  佛山新聞網訊 佛山日報 記者鄒婷婷報道:“節約糧食、拒絕浪費”已成為校園新“食”尚。為推動在學校形成制止餐飲浪費行為培養節儉美德的良好風尚,市教育局近日印發《佛山市中小學幼兒園制止餐飲浪費行為培養節儉美德的實施方案》(以下簡稱《方案》),引導全市師生在飲食和餐飲消費過程中踐行文明、健康、理性、節約等生活方式。

  各校應推行“選餐制”供餐

  《方案》要求,各校要盡快建立健全學生食堂節約用餐制度,推行“選餐制”供餐,減少“套餐制”供餐,通過制度規范使節約成為習慣。

  在學校食堂配餐方面,要根據每天用餐人數、餐食剩余數量進行統計分析,制訂原材料采購計劃,及時調整采購及配餐數量,避免原材料采購過剩。在配菜過程中做到合理配比,葷料和素料集中加工,最大限度提高成品率,切實提高餐飲質量,研發適合師生口味和營養需求的特色菜品,減少“不喜、不食”等情況發生,減少因飯菜質量而導致的食物浪費。對學生選取較多的菜品加大供應,對學生選取較少的菜品及時更換,積極引入更多適合學生口味的菜品。

  食堂采取“半份、半價”“小份、適價”等服務方式,基本大伙菜全部實現半份菜供應,米飯實行多檔次分量售賣,最大限度減少損失浪費。采用校外配餐供餐的中小學校逐步提供半份和整份兩種規格的套餐選擇,半份套餐價格在整份套餐的基礎上進行成本核減后確定,兩種規格套餐的主食均要保證不限量供應。

  同時,學??稍诰筒蛥^域明顯位置張貼宣傳標語或宣傳畫,擺放提示牌,提醒用餐人員健康飲食、適量取餐,并安排專人負責食堂巡視檢查,對未真正“光盤”的行為給予批評教育。

  節約教育將納入課堂教學

  《方案》提出,各區各校要根據學生身心發育規律,結合不同學科特點,有針對、有重點地將節約教育納入課堂教學。同時,學校要結合“10·16”世界糧食日、全國愛糧節糧宣傳周等活動,通過主題班會、手抄報、校園廣播、校園網等多種途徑和形式,廣泛開展“制止舌尖上的浪費”宣傳教育,營造“浪費可恥節約為榮”的氛圍。此外,有條件的學??山M織學生到農業生產基地參與勞動,切身體會“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,增強勤儉節約意識。

  《方案》要求,各區各校要將制止餐飲浪費培養節約習慣的表現納入師德評價體系及學生綜合素質評價體系。教師在日常生活中必須以身作則、率先垂范,對存在嚴重浪費行為且造成不良影響的教師,由學校記入其師德檔案,依法依規取消其當年評優評獎資格;對嚴重浪費食物且屢教不改的學生,由學校依據校規校紀取消其當年評優評獎資格。

  《方案》 也鼓勵學生成立以節儉節約、低碳綠色等為主要活動內容的社團,建立以教師和學生為主體的“文明就餐監督員”志愿者隊伍,強化對食品浪費現象的監督。要對家長加強節約教育,引導家長帶頭制止餐飲浪費,建立學校家庭社會聯動監督機制,共同教育學生養成節儉節約的好習慣。

(責任編輯:楊昊)

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